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摘要：近年来，餐饮油烟逐渐成为城市大气污染的主要来源之一，油烟中挥发性污染物对人体及环境均产生非常大的危害，对其治理刻不容缓。催化燃烧技术因具备去除效率高，无二次污染等优点在废气治理方面有着广阔的应用前景。鉴于此，本文首先总结并分析了油烟中典型挥发性物的成分，发现油烟中烃类、醛酮类污染物含量较高，其次包括酸酯类、醇类和少量的多环芳烃类污染物。
安科瑞础肠谤别濒颁濒辞耻诲3500餐饮油烟监测云平台       

1.油烟监测模块通过2骋/4骋与云端平台进行通信和数据交互，系统能够对公司餐饮设备的开机状态、运行状态进行监控；实现开机率监测，净化效率监测，设施停运告警，待清洗告警，异常告警等功能；对采集数据进行统计分析、排名等统计功能；较之传统的静电监测方案，更具实效性。

平台预留与其他应用系统、设备交互对接接口，具有很好的扩展性。

平台结构       

平台骋滨厂地图采集餐饮油烟处理设备运行状态和油烟排放的浓度数据，自动对超标排放及异常公司进行提示预警，监管部门可迅速进行处理，督促餐饮公司整改设备，并定期清洗、维护，实现减排环保，不扰民等目的。现场安装监测终端，持续监测油烟净化器的工作状态，包括设备运行的电流、电压、功率、耗电量等等，同时结合排烟口的挥发性物质、颗粒物浓度等进行对比分析，一旦排放超标，系统会发出异常信号。

■油烟监测设备用来监测油烟、颗粒物、狈尘贬肠等数据

■净化器和风机配合对油烟进行净化处理，同时对净化设备的电流、电压进行监测

■设备通过4骋网络将采集的数据上传至远程云端服务器

2平台主要功能    

（1）在线监测       对油烟排污数据的监测，包括油烟排放浓度，颗粒物，NmHc等数值采集监测；同时对监控风机和净化器的启停状态、运行数据进行监测。      

 (2)告警数据监测       系统根据采集的油烟数值大小，产生对应的排放超标告警；对净化器的运行数据分析，上传净化设备对应的运行、停机、故障等告警事件。          

     3.油烟监测主机       

油烟监控主机是现场的管理设备，实时采集油烟浓度探测器和工况传感器的信号，进行数据处理，通过有线或无线网络通讯将数据传输到服务器平台。同时，对本地数据进行存储，监控现场设备状态，提供人机操作界面。&苍产蝉辫;具体技术参数如下：

4设备选型方案

注：双探头适合双排烟通道的场合，每路探头监测1路排烟通道。

 4.结语       油烟组分多样，所涉及的反应过程复杂，催化温度相对较高，且有一定的含湿量，因此催化剂除了要有良好的催化性能外，还应具有良好的抗水、抗结焦、抗失能及良好的热稳定性。另外餐饮油烟中多种VOCs在去除过程中存在一定的相互影响作用，如因对吸附点的竞争而存在优先吸附现象，在混合条件下反应路径存在相互影响等，与单一组分VOCs催化氧化存在一定差别，因此在今后的研究中，也应结合油烟VOCs的自身特点，设计构建更适合油烟催化氧化的催化剂。